2023. 9. 20.
루시의 또간집_굴림당
안녕하세요! 밀양소통협력센터의 쩝쩝박사 💜루시입니다. 👋 뜨겁고 습하던 여름이 지나 어느덧 가을이 되었네요. 하늘은 높고 말은 살찐다는데 저는 말인가요..? 😆
이렇게 청명하고 선선한 가을날, 제가 소개해 드릴 밀양 맛집은 바로 “굴림당” 입니다!
굴림당은 남천강변에 있는 진장 브나로드에 있는데요. 아직 진장마을을 잘 모르시는 분이 많이 계시더라고요? 진장은 조선시대 군사들이 진을 치고 무술을 연마한 장소였다는 유래에서 나온 지명인데 지금은 밀양시 청년 친화 도시 사업으로 창업하는 청년들이 삼삼오오 모이면서 진심으로 장사하는 청년들이라는 뜻도 담고 있다고 하더라고요 😃
굴림당의 첫 시작은 오일장, 시장이었다고 해요. 경상권의 여러 시장을 돌아다니며 고객과 가까이에서 소통하며 많은 노하우를 쌓았고 이후 밀양의 청년 친화 도시 사업으로 매장을 오픈하게 되었다고 합니다.
자, 그럼 이 굴림당의 메뉴는 무엇일까요?!
바로바로바로 굴림만두입니다. 동글동글 너무 귀엽지 않나요? 저희가 알던 만두 모양과는 달라서 신기한데 어떻게 이렇게 동그란 만두가 있을 수 있죠? 완자 같기도 하고… 🤔
굴림만두는 감자 전분가루에 만두소를 굴리는 평안도 전통 방식이라네요! 어쩐지! 그래서 만두피가 쫀득쫀득하면서 육즙을 꽉 잡고 있었군요?! 이 굴림만두는 굴림고기, 굴림매운, 굴림갈비, 굴림표고가 있어요 ~
그리고 굴림당에는 피만두도 있는데요, 이 피 만두 역시 찹쌀피로 만들어 쫀득쫀득하더라구요.
굴림당! 하면 굴림만두지만 시그니처인 새우만두와 야채비빔만두, 칠리새우만두, 파무침만두 아니.. 근데 다 맛있어서 다 시그니처 메뉴라고 소개하고 싶은데 어떡하죠?
만두만 먹기엔 뭔가 부족한데~? 라고 하기엔 만두 종류가 엄청 다양해서 부족할 틈이 없지만 ~ 그래도 면러버인 저는 면과 만두의 조합은 옳다고 생각합니다😆 여름 한정판매 여름별미 막국수! 는 시원함을 더해준답니다 💜
비빔국수랑 고기국수같은 다른 면요리도 있었는데.. 여름이 끝나서 다시 하시겠죠?
굴릴수록 행복하다고 말하는 굴림당 대표님의 만두 철학! 저는 먹을 때 행복한데…헤헤😊
참고로 굴림당은 ‘부산 미남점’이 생겼을 정도로 점점 밀양을 전국에 알리고 있구요, 밀양 아리랑 시장에서 영남맨이라는 라멘 가게를 오픈하셨어요. 밀양이 고향은 아니지만 그 누구보다 밀양을 사랑하고, 밀양을 알리기 위해 고군분투하는 굴림당이 밀양의 브랜드로 자라기를 응원합니다!
더 많은 청년들이 밀양에서 행복했으면 좋겠어요~
이상 먹는 행복을 전하는 루시였습니다 😊
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